Resep Serundeng Daging Sapi yang Otentik dan Tahan Lama

Resep Serundeng Daging Sapi yang Otentik dan Tahan Lama – Sudah punya ide masakan untuk menyambut Idul Adha? Mungkin tulisan tentang serundeng daging sapi ini bisa menjadi ide jika kalian belum punya ide. Serundeng daging sapi merupakan salah satu hidangan lezat yang banyak disukai di Indonesia. Serundeng terbuat dari daging sapi yang diolah menjadi serutan halus dan kering yang diberi tambahan rempah-rempah serta kelapa serut. Resep serundeng daging sapi tahan lama perlu dipahami agar masakan serundeng yang kita buat bisa bertahan.

Cara Membuat Serundeng Daging Tahan Lama

Kita perlu mengetahui beberapa langkah yang tepat dalam proses memasak dan penyimpanan serundeng. Berikut penjelasan resep serundeng daging sapi tahan lama yang bisa kita coba:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 500 ml santan kelapa kental
• 200 gram kelapa parut kasar
• 3 sendok makan gula merah, serut atau sisir halus
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Berikut langkah-langkah dalam memasak serundeng daging sapi agar bisa tahan lama:

1. Persiapan Bahan

• Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan tipis.
• Haluskan serai menggunakan ulekan atau alat penghalus lainnya.
• Iris tipis daun jeruk.
• Remas-remas kelapa parut kasar dengan tangan agar lebih lunak.

2. Penggorengan

• Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
• Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna dan matang secara merata.

3. Pemasakan Serundeng

• Turunkan suhu api ke sedang.
• Tambahkan santan kelapa kental, gula merah serut, garam, dan air asam jawa ke dalam wajan.
• Asuk rata dan biarkan santan meresap ke dalam daging sapi.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengering dan tercampur dengan rempah-rempah.

4. Pengeringan Serundeng

• Pindahkan serundengan daging sapi ke wajan baru.
• Tambahkan kelapa parut kasar dan aduk rata.
• Panggang kelapa parut bersama serundeng dengan api kecil hingga serundeng kering dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
• Pastikan untuk terus mengaduk agar serundeng tidak gosong dan matang secara merata.

5. Penyimpanan

• Biarkan serundeng daging sapi dingin dan kering di atas nampan atau rak selama beberapa jam.
• Setelah itu, simpan serundeng dalam wadah kedap udara atau toples kering.
• Pastikan serundeng benar-benar dingin sebelum disimpan untuk menghindari kondensasi yang dapat menyebabkan serundeng menjadi lembab dan mudah basi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita akan bisa membuat serundeng daging sapi yang lezat dan tahan lama. Serundeng ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau toples yang kering selama beberapa minggu atau bahkan bulan jika disimpan dengan benar.

Pilihlah daging sapi berkualitas untuk membuat serundeng ini. Belilah di tempat terpercaya, seperti Kingkong Meats. Aplikasi tersebut jual daging sapi berkualitas dengan harga terbaik. Selain itu, kita bisa mudah membeli daging sapi tanpa harus keluar rumah.

Variasi jenis daging sapi dan potongannya pun sangat banyak. Jadi, kita bisa menyelesaikannya dengan kebutuhan untuk memasak. Soal harga kita pun tidak perlu khawatir, karena akan selalu ada harga termurah di Kingkong Meats.

Serundeng daging sapi ini bisa dijadikan lauk pendamping nasi, pelengkap dalam hidangan nasi kuning, atau bahan tambahan dalam makanan seperti mie goreng, soto atau bubur. kita jua bisa menyajikan serundeng sebagai cemilan yang gurih dan lezat.

Selain itu, serundeng daging sapi ini juga bisa dijadikan oleh-oleh atau hadiah untuk keluarga atau teman. Kemas serundeng dengan kemasan menarik dan beri label tanggal kadaluarsa agar orang yang menerimanya dapat mengetahui masa berlaku serundeng tersebut.

Demikian artikel tentang resep serundeng daging sapi tahan lama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas secara benar dan menjaga kondisi penyimpanan yang tepat, kita bisa menikmati serundeng daging sapi dalam waktu yang lebih lama.

Share :